Kolme erilaista suojausjärjestelmää

Suojattu alkuperänimitys (SAN)

Alku­perä­ni­mi­tyk­sel­lä (SAN) tar­koi­te­taan ni­meä, jol­la yk­si­löi­dään tuo­te,

1. joka on pe­räi­sin tie­tyl­tä alu­eel­ta, tie­tys­tä pai­kas­ta tai poik­keus­ta­pauk­sis­sa jos­ta­kin maas­ta
2. jon­ka laa­tu tai omi­nai­suu­det joh­tu­vat olen­nai­ses­ti tai yk­sin­o­maan tie­tys­tä maan­tie­teel­li­ses­tä ym­pä­ris­tös­tä luon­toi­neen ja in­hi­mil­li­si­ne te­ki­jöi­neen
3. jon­ka kaik­ki tuo­tan­to­vai­heet ta­pah­tu­vat ra­ja­tul­la maan­tie­teel­li­sel­lä alu­eel­la

Suojattu maantieteellinen merkintä (SMM)

Maan­tie­teel­li­sel­lä mer­kin­näl­lä (SMM) tar­koi­te­taan ni­meä, jol­la yk­si­löi­dään tuo­te,

1. joka on pe­räi­sin tie­tyl­tä alu­eel­ta, tie­tys­tä pai­kas­ta tai maas­ta
2. jon­ka tiet­ty laa­tu, mai­ne tai muu omi­nais­piir­re juon­tuu pää­osin sen maan­tie­teel­li­ses­tä alku­pe­räs­tä
3. jon­ka tuo­tan­to­vai­heis­ta ai­na­kin yksi ta­pah­tuu ra­ja­tul­la maan­tie­teel­li­sel­lä alu­eel­la

Aito perinteinen tuote (APT)

Nimi voi­daan re­kis­te­röi­dä ai­to­na pe­rin­tei­se­nä tuot­tee­na sil­loin, kun se ku­vaa tiet­tyä tuo­tet­ta tai elin­tar­vi­ket­ta, joka

1. vas­taa tuo­tan­to- ja ja­los­tus­me­ne­tel­män tai koos­tu­muk­sen osal­ta pe­rin­teis­tä käy­tän­töä ky­sei­sen tuot­teen tai elin­tar­vik­keen koh­dal­la
2. val­mis­te­taan pe­rin­tei­ses­ti käy­te­tyis­tä raa­ka-ai­neis­ta tai ai­nes­o­sis­ta

Tul­lak­seen re­kis­te­röi­dyk­si ai­to­na pe­rin­tei­se­nä tuot­tee­na ni­men on

1. ol­ta­va ol­lut pe­rin­tei­ses­ti käy­tös­sä ky­sei­seen tuot­tee­seen vii­tat­ta­es­sa tai
2. osoi­tet­ta­va tuot­teen pe­rin­tei­nen luon­ne tai eri­tyis­luon­ne

Pe­rin­tei­sel­lä tar­koi­te­taan tuo­tet­ta, jota on käy­tet­ty koti­mark­ki­noil­la vä­hin­tään 30 vuo­den ajan.